饮料=不健康?权威回答来了

青少年日常饮用饮料已成为常态,且有过度趋势。有的孩子一天喝多瓶饮料,导致龋齿、影响骨骼,甚至引发糖尿病、痛风等健康问题。针对此问题,家庭医生在线在广东太阳神集团有限公司的支持下,举办“专家解读青少年饮料与健康”专家与媒体对话会,中山大学营养学专家博士生导师蒋卓勤教授、广东省中医院黄闰月主任、南方医科大学第三附属医院李晨钟主任等专家解读过量饮用高糖、碳酸、含咖啡因饮料的危害,以此提升社会对青少年饮用饮料与健康的重视,冀望通过专家的科普和社会有识人士的支持,让广大群众,尤其是青少年群体及其家长群体提高科学饮用饮料的知识,从而增强自我保健意识和健康水平。

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专家解疑

1瓶饮料含糖50克,高于未成年人每日摄糖量

青少年正值生长发育的最佳时期,饮食选择琳琅满目,时有青少年因饮食不当送院救治的新闻出现。如湖南某17岁少年被确诊为肺结核合并糖尿病,医护人员在为其检测血糖时,发现他的血糖值高达28.9mmol/L,超出正常值17点多。医生详细追问他的生活习惯后,发现该少年平时特别喜欢喝高糖饮料,并且这一习惯已经持续了五年多。此外,更有江西、贵州有少年滥喝饮料出现痛风、影响骨质的相关新闻报道。“儿童青少年全天添加糖(主要来自饮料和零食)摄入量应少于膳食总能量摄入的10%,最好少于5%,正视青少年膳食营养问题迫在眉睫。”蒋卓勤指出。

日常生活中,常见青少年手捧汽水、奶茶之类饮料,尤其夏天更是饮用量很大,有的一天数瓶,几乎成瘾。而这些饮料大多是含糖的。“1瓶500ml的饮料约含糖50克,2016年中国膳食指南建议未成年人的每日糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。”蒋卓勤强调。

专家们认为,目前市面上较多的是碳酸汽水,碳酸会影响钙吸收,因此过量会导致年轻人骨骼发育缓慢。另外,里面的二氧化碳也会影响胃肠道吸收,容易造成胃肠功能紊乱。咖啡因主要是扩张血管,起提神作用,因此也不宜长期、大量饮用。

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现场讲座

过量饮用饮料,青少年痛风、2型糖尿病升高

一项研究对46393个男性随访12年,结果755人被诊断为痛风,以每份含糖饮料355毫升计,每周喝5-6份,或每天1份及多于2份的人,痛风的发病率分别增加1.29、1.45、1.85倍。碳酸饮料是一种被充入二氧化碳气体的软饮料,也就是我们生活中常说的汽水。有研究称,长期饮用容易引起肥胖等问题。黄闰月分析道,大家可能都知道糖与肥胖的关系,酒与痛风的关系,但说到饮料和痛风的关系,就很少有人知道了。黄闰月指出,临床上高尿酸血症和蛋白尿的青少年越来越多,出现高尿酸的青少年,如没有出现尿蛋白和关节疼痛的症状,可以通过调整饮食结构,拒绝肉汤、海鲜,以及坚持多运动、多出汗,劳逸结合来进行调养。

20世纪80年代以后,特别是城市学生中肥胖率逐渐增加。1991年我国男女生中超重肥胖率分别增加了6.4%和5.2%;1995年,男女生超重肥胖率分别增加到8.2%和7.3%,到2000年,继续上升至16.2%和10.8%。青少年肥胖除了受行为和生活方式的影响,更与过量饮用含糖饮料有极大的关系。“肥胖是青少年2型糖尿病最重要的危险因子,与2型糖尿病的发病密切相关。研究显示,超重肥胖的儿童青少年中2型糖尿病的患病率为2.2%,能量消耗减少、体重增多和中心性肥胖都增加了患病风险。”面对越来越多的青少年2型糖尿病及糖尿病前期人群,李晨钟建议,肥胖的孩子应减少热量摄入,以增强抵抗力,减轻胰岛B细胞的负担,使血糖、尿糖能够控制在目标范围内。

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记者提问

青少年饮食均衡才科学,可选择无咖啡因、无激素、少添加剂饮品

青少年处于生长发育迅速期,加上学习繁重,对能量和营养素的需要高于成年人。均衡的营养是青少年智力和体格正常发育、乃至一生健康的基础。这一时期也是饮食行为和生活方式形成的关键时期。那么,青少年应摄取哪些食物才能确保营养均衡呢?

蒋卓勤介绍,中国膳食新版指南中特别提到,青少年的一日三餐应包括适量的谷薯类、蔬菜、水果、禽畜鱼蛋、豆类坚果,以及充足的奶制品。要每天吃早餐,保证早餐的营养充足,早餐应包括谷薯类、禽畜肉蛋类、奶类或豆类及其制品和新鲜蔬菜水果等食物。三餐不能用糕点、甜食或零食代替。那么,营养饮食是否就只允许清淡饮食呢?这是不科学的,也对青少年身心无益。

例如常说饮料不健康,那便拒绝一切的饮料,如牛奶、果汁等,这是不理智也不可取的;牛奶和果汁虽含糖,但也富含青少年生长发育所需的钙、维生素C等重要元素,不能顾此失彼。所以,营养饮食最重要的是均衡饮食,青少年做到均衡饮食,保持心身状态的平衡才是家长最期望的。在饮料几乎成为日常生活不可或缺的现代生活方式下,蒋卓勤建议既然饮料无法避免,就要学会科学选择,不但青少年要有正确的选择,家长也应为孩子尽量选择无咖啡因、无化学合成色素、不含激素、少添加剂的饮品。

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