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得了糖尿病,就和零食“划清界限”?注意2点,这6类零食可以吃

饮食控制是防治糖尿病的“五驾马车”之首,糖尿病患者需要长期控制饮食,但也免不了有想要 “放纵”自己、吃点零食的时候,那糖尿病患者该如何选择零食呢?本文列出了几种可供选择的零食品类,供大家参考。

得了糖尿病,就和零食“划清界限”?注意2点,这6类零食可以吃

糖尿病患者可以吃哪些零食?

1、新鲜水果

新鲜的水果含有丰富的维生素、膳食纤维,有助于均衡营养。建议可以选择含糖量低、升糖指数低的水果作为加餐零食,比如桃子、柚子、猕猴桃、菠萝、苹果、番茄、小黄瓜、牛油果、樱桃等等。

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2、坚果

坚果营养丰富,含有蛋白质、油脂、脂肪酸等,2017年的一项研究发现每天食用坚果有利于血糖的控制。推荐建议选择原味坚果,不要选择盐焗、奶油等口味的,推荐的坚果种类有杏仁、核桃、开心果、板栗等;数量以单手一小把为宜。然而,坚果含有大量的热量,如果糖友们把减重作为糖尿病管理计划的一部分,就应该限制坚果的摄入。

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3、奶酪

奶酪中含有的碳水化合物很少,每9g切达奶酪中仅含0.22g碳水化合物。因此,奶酪升糖指数低,不会导致血糖飙升。此外,乳制品奶酪可能会改善患者的胰岛素抵抗,因为它含有维生素D,研究表明它具有以下作用:

●减少与胰岛素抵抗相关基因的表达

●增强胰岛素受体的表达

●对胰岛素的分泌有直接影响

●增强胰岛素反应

得了糖尿病,就和零食“划清界限”?注意2点,这6类零食可以吃

4、全麦饼干

全麦饼干和全谷物饼干的升糖指数比精制饼干低,意味着其对血糖影响较小,同时全麦饼干能够增加膳食纤维的摄入,推荐糖尿病患者每日应保证摄入35g的膳食纤维,这对糖尿病的控制很重要。

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5、无糖酸奶

美国糖尿病协会(ADA)建议,与脱脂牛奶和一些低脂奶酪一样,酸奶是最健康的乳制品之一。一盒酸奶大约是120g,量不多,但是含有丰富的优质蛋白、钙和一些有益的菌群。酸奶的升糖指数也不是很高,适合拿来当零食。如果担心血糖控制不稳定的话,也可以选择无糖酸奶或自制酸奶;选择的时候注意要看配料表中有无果葡糖浆、麦芽糖等字眼,也要选择营养成分表中碳水化合物的量比较低的酸奶,这样比较保险。

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6、鹰嘴豆泥

鹰嘴豆泥是一道非常传统的阿拉伯菜,是以鹰嘴豆为主要原料做成的一种蘸料或小食,也可以根据自己的喜好,加用一些生的、新鲜的蔬菜或水果做成不同口味的鹰嘴豆泥,如胡萝卜、甜椒、水萝卜、牛油果等。鹰嘴豆含丰富的蛋白质和食用纤维,饱腹感明显,可代替主食食用。鹰嘴豆不仅升糖指数(GI)低,而且对糖友们有诸多益处:

●改善血糖控制

●减慢碳水化合物的吸收速度

●减少高GI食物对血糖的影响

得了糖尿病,就和零食“划清界限”?注意2点,这6类零食可以吃

如何健康吃零食?小TIPS学起来!

知道了可以吃什么 ,糖友们还要知道怎么吃才能使自己的血糖相对稳定。

1、热量

控制总热量是吃零食的前提,在每日总热量的摄取不超标的情况下,选择适当的零食来均衡营养。

得了糖尿病,就和零食“划清界限”?注意2点,这6类零食可以吃

当然吃零食的量也是需要注意的,不同的零食摄入量的要求也不一样,而且无论吃哪种零食,都必须计算其所含的能量,然后适当的减少正餐的摄入,这样才能既不挨饿,又不影响对血糖的控制。

蔬果类可以不用过多的控制,热量比较高的水果分次食用,含有油脂的坚果一天最好不要超过1两。

2、时间

加餐的时间也有讲究,一般建议加餐时间为运动前半小时、两餐之间或睡前一小时。

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