喝高钙奶更补钙吗 ?这些关于牛奶的真相,你不一定知道

我们都知道牛奶有利于健康,被誉为是“营养最接近完善的食品”。但再好的食物,没有正确食用也是有害的!因此,很多人对牛奶的看法,一直存在着误解。

以下这些关于牛奶的真相,早点知道早好!

真相一、喝牛奶要适量

英国顶级医学杂志BMJ的一则研究,按照每日乳制品的摄入量分为了5组人群,

其中,摄入量最低的一组,每天食用0.8份乳制品,

而摄入量最高组每天摄入的乳制品最少在4.2份以上。

最后研究发现,与最低组相比较,乳制品摄入最高组增加了7%siwang风险。

但抛开剂量来谈作用和危害都是不负责任!无论什么物质,超量都会给身体带来负担。对于我国居民来说,大多数人的饮奶量较低,有些人每日200g乳制品的量都达不到,更何谈产生风险的每日400g乳制品。《中国居民膳食指南》中推荐每人每天摄入300g乳制品,因此,上述实验研究与我国居民的乳制品建议摄入量并不冲突,对身体的风险也很低。

喝高钙奶更补钙吗 ?这些关于牛奶的真相,你不一定知道

真相二、高钙奶不一定更补钙

很多人怕缺钙,认为补钙越多就越好,选牛奶也要选择高钙奶。但是这也是一个错误的认知。

牛奶中的钙奶当中的钙质,确实比普通牛奶中含量多。但是补钙要考虑吸收效果,并非吃多少就能补多少。

牛奶添加太多的钙,则容易造成蛋白质体系的不稳定,使得蛋白质沉淀,影响口感和品质。

我建议是,只要喝足量(300ml)就行了,牛奶这种食物本身就含有足够的钙质。饮食中还能配合饮食摄入的其他钙质,没必要去买高钙奶来补钙,纯牛奶就能很好地满足补钙需求

真相三、晚上喝牛奶助眠效果并不大

有人觉得晚上喝牛奶有助睡眠,但这种说法并没有依据

的确牛奶中有助镇静的成分,但含量不高,它对睡眠的影响微乎其微。不用指望用牛奶助眠。

但要是想为喝奶找个最佳时机,那么饭前30分钟最佳!

有专门的研究发现:

如果在餐前30分钟喝牛奶,然后再吃饭,能有效降低餐后血糖。而餐后血糖上升延缓,意味着餐后饱腹感能持续更长时间,餐后合成脂肪的风险也会明显下降,这对于预防肥肉上身是非常有好处的。

如果在吃饭的同时喝牛奶,虽然也有效,但不如餐前30分钟效果明显。

所以,餐前半小时喝奶的原因是,能更有效地控制餐后血糖上升,预防肥胖!

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真相四、牛奶不是越贵越好

便宜没好货,好货不便宜,是很多人的观念。但是判断是否便宜,要看这个东西的成本。我们常在超市里看到的牛奶,价格相差不止一倍。就拿2种包装的牛奶来说:

一是利乐包装的牛奶,保质期通常有30天;

另一种是在冷柜里,保质期只有7天甚至更短的巴氏杀菌牛奶。

但是,往往是保质期更短的巴氏杀菌奶价格更高,有时是前者的2倍。难道巴氏杀菌牛奶比利乐包装的牛奶更好吗?

其实也不是,巴氏杀菌牛奶采用的是低温消毒的方法,虽然保留了有益菌种,钙质、维生素C、乳清蛋白。但是对存储要求较高,更容易变质

而利乐包装的常温奶通过高温瞬时杀菌的方法,把牛奶当中的一切微生物全部杀灭,因此保存更方便,主要营养依然保留了下来,也可以满足对身体的营养需求。

所以,更便宜的常温牛奶并不是不好的,看是否有条件。

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