(良品国际)健康养生网-养生健康知识|中医养生保健|四季养生知识|健康知识学习平台 养生常识 吃杂粮会越多越健康吗?杂粮虽好,别犯这5个错误,你吃对了吗?

吃杂粮会越多越健康吗?杂粮虽好,别犯这5个错误,你吃对了吗?

随着社会的发展,越来越多的人认识到了养生的重要性,也认识到了健康饮食的重要性。尤其是一些中老年人,对养生知识特别渴求。杂粮是一种健康的食物,五谷杂粮饱腹感强,而且富含膳食纤维,对肠道健康有好处,还能降低血糖,降低血脂。杂粮虽好,吃起来不能太盲目,如果犯了错误,反而会给身体带来危害。

吃杂粮会越多越健康吗?杂粮虽好,别犯这5个错误,你吃对了吗?

有哪些关于杂粮的误区

1、杂粮吃得越多越好

杂粮虽然是一种健康的食物,富含营养,尤其是b族维生素,还有矿物质,含量很可观。但是杂粮有杂粮的好处,细粮有细粮的好处,完全用杂粮去替代细粮是不科学的。尤其是一些本身肠胃就有问题的人,吃太多的杂粮会给肠胃带来更大的负担,反而不利于肠胃健康。适当的添加是最正确的选择,杂粮占四,细粮占六,这个比例比较合适。

2、吃得太单一

很多人对杂粮不是特别的了解,觉得杂粮只有玉米和红薯。这其实是一种误区,杂粮的种类是很多的,大豆、小米、高粱、燕麦、荞麦等,都是杂粮。在饮食当中千万不要太局限,不要总吃那一两种杂粮。多摄入一些种类,不仅能够让饮食更加丰富,还能摄取更多的营养,每一款杂粮都有它的优点,要“雨露均沾”。

吃杂粮会越多越健康吗?杂粮虽好,别犯这5个错误,你吃对了吗?

3、不了解烹饪方法

相对于细粮来说杂粮确实会硬一些,但是如果烹饪的手法到位了,杂粮也可以煮点软软的。就拿煮粥来说,在煮粥之前要,先把五谷杂粮提前浸泡,一般的五谷杂粮泡5个小时就够了,如果是豆类,则需要提前浸泡一夜。这样浸泡完了以后再煮,就能煮得比较软,比较好消化,不会带来太大的肠胃负担。如果是煮得软烂的杂粮粥,老年人是可以喝的。

4、放太多调料

有些人觉得杂粮的味道比较寡淡,在烹饪的时候会放很多糖或者放油,尤其是糖,经常和杂粮粥一起出现。有些人在喝粥的时候习惯放上很多白糖,口感确实提升了,但是不健康。还有一些人喜欢把杂粮做成饼干,会比外面的饼干更健康,但是在做的时候不要放太多的调味品,不要加入太多的黄油,不然会影响到身体健康。

吃杂粮会越多越健康吗?杂粮虽好,别犯这5个错误,你吃对了吗?

5、在外面购买杂粮食物

想要真正地拥抱健康就要自己买杂粮回来做,不要买现成的杂粮食物。就拿杂粮馒头来说,看上去颜色很好,口感细软,口味也是甜甜的。这虽然叫杂粮馒头,但是实际上已经不是杂粮了,在制作的时候加入了糖,而且杂粮的占比也比较小,已经成为了细粮。还有就是全麦面包和全麦饼干,在制作的过程中也已经流失了不少膳食纤维,与其称之为杂粮,不如称之为细粮。

杂粮的种类有很多,营养价值很高,为了让身体更加健康,可以在食物当中添加一些杂粮,不过要注意占比。尤其是一些老年人,本身胃肠功能就比较弱,如果吃太多的杂粮,会增加肠道的负担,反而会影响对营养的吸收和利用。

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