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糖尿病可以吃零食吗?营养师:吃对7种零食,加餐饱腹还血糖稳定

糖尿病病人在生活中因为严格控制食物的摄入,在三餐之外可能会有饥饿感,这时挑选好的零食,不仅可以作为加餐食物,甚至还能平稳血糖。那么,哪些零食适合糖尿病病人食用呢?

水果

糖尿病病人不仅可以吃水果,而且适量吃水果,还能降低并发症等风险。

著名医学杂志《公共科学图书馆医学》2017年发布的研究结果显示,每天摄入100克新鲜水果,可使糖尿病患者总体死亡率降低17%

大血管并发症,例如缺血性心脏病和中风的风险降低13%;小血管并发症,例如糖尿病肾病、糖尿病眼病的风险降低28%。

当然,我们在选择水果的时候,应该优先选择升糖指数低的水果,比如桃子、柚子、猕猴桃、番茄、樱桃等等。

糖尿病可以吃零食吗?营养师:吃对7种零食,加餐饱腹还血糖稳定

全麦饼干

不同于普通的饼干,全麦饼干含有的糖分和淀粉较少,对于血糖的影响小,同时还富含膳食纤维,可以促进多余的脂肪和糖分代谢,对于平稳血糖也有帮助。

此外像全麦/黑麦面包等低脂肪低GI的食物也是可以选择的。

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坚果

这里的坚果主要是核桃、杏仁、松子、花生等等,不包括蜜饯、果脯等含糖量高的干果。

坚果含有蛋白质和不饱和脂肪,矿物质元素和维生素,营养丰富,适当食用(单手一小把)有益于健康,注意不要过量,因为它油脂含量不低,吃多不宜体重管理。

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奶酪

研究发现,无论是低脂奶酪还是普通奶酪,都可以起到提高胰岛素敏感性、改善胰岛素作用的效果。

对于糖尿病病人来说,奶酪不仅可以补充营养,还可以跟对血糖稳定性好的食物搭配食用,丰富自己的口味。

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全麦三明治

三明治也适合糖尿病病人食用,富含蛋白质,可以选择鸡肉三明治。全麦面包加上去皮鸡肉,再搭配少量蔬菜,一起食用。推荐量控制在半个到一个。

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沙拉

蔬菜含有丰富的膳食纤维,可以延缓糖类吸收,稳定血糖。

不过我们也应该选择升糖指数低的蔬菜,比如黄瓜、西红柿、生菜等等,用蔬菜可以做成沙拉食用,注意不要放沙拉酱之类的调料。

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豆干

豆制品较为适合糖尿病病人食用,比如豆干、豆皮、豆腐等等,属于低糖、低热量、高蛋白的食品,适量食用对于血糖不会有影响。注意不要油炸或油渍的。

糖尿病可以吃零食吗?营养师:吃对7种零食,加餐饱腹还血糖稳定

最后,我们在吃零食的时候,需要注意2点:

1、吃零食等于是加餐,需要把进食量计算到全天的食物总量中,做到食物替换,相应减少当天对应食物的量。打个比方,下午临时加餐半个三明治,如果离晚饭时间近,可以适量减少晚饭中的主食量。

2、注意吃零食的时间,最好是在运动前半个小时,或者两餐之间食用,比如上午10点以及下午4点。


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